‘NEW’ 코스타리카 코르디예라 데 푸에고

25,000

Costa Rica Cordillera De Fuego
Anaerobic Fermentation Natural

Light Medium Roast

 

클리어
SKU: 987654-1-2-1-1-1-1-2-2-1-1 카테고리: , 태그: , ,

설명

DESCRIPTION

농장주 돈 루이스 캄포스는 대학을 졸업한 뒤

1984년 농장을 매입한 후 커피의 품질을 향상시키기 위해

끊임없이 새롭고 혁신적인 시도를 거듭했습니다.

10여년 전 캄포스가 처음 시작한 혐기성 발효과정은

26브릭스의 성숙된 체리를 수확한 후 스테인리스 탱크에 넣어

산소를 차단해 점액질과 함께 가공 후 햇볕에 건조하는 방식이었는데

‘Termico Process(열에 의한 가공)’라는 이름으로 부르기도 합니다.

 

저희 502커피에서도 매년 소개 해 드렸던 코프디예라 데 푸에고.

일명 수정과 커피로, 시나몬 캐릭터가 특징적이었어요.

하지만 올해는 강렬해진 향미 표현이 더해진 느낌입니다.

 

생두를 개봉하는 순간 꼬냑과 와인의 향이 강하게 느껴지는데

로스팅 과정에서는 과일의 향이 복합적으로 느껴집니다.

게다가 원두를 분쇄하면 카카오 향이 퍼지고,

마셨을땐 블랙베리의 향미, 카카오와 와이니한 산미,

후미에 시나몬이 은은하게 전해집니다.

사실, 커피에서 느껴지는 강렬한 캐릭터는 호불호가 있을 수 있어요.

그럼에도 불구하고 코르디예라 데 푸에고를 아직 드셔보시지 않으셨다면

한번쯤은 경험해 보시길 추천드립니다.

 

내가 무산소 발효 커피다!!

STATES

농장 : 코르디예라 데 푸에고 Cordillera De Fuego

농장주 : 루이스 캄포스 Luis Eduardo Campos

지역 : 바예 옥시덴탈 산 라몬 San Ramon, Valle Occidental

고도 : 1,500 m

품종 : 카투라, 카투아이 Caturra, Catuai

가공 : 무산소 발효 내추럴 가공 Anaerobic Fermentation Natural

컵노트 : 꼬냑, 와이니, 카카오, 시나몬, 블랙베리

DESCRIPTION

농장주 돈 루이스 캄포스는 대학을 졸업한 뒤
1984년 농장을 매입한 후
커피의 품질을 향상시키기 위해
끊임없이 새롭고 혁신적인 시도를 거듭했습니다.
10여년 전 캄포스가 처음 시작한 혐기성 발효과정은
26브릭스의 성숙된 체리를 수확한 후
스테인리스 탱크에 넣어 산소를 차단해
점액질과 함께 가공 후 햇볕에 건조하는 방식이었는데
‘Termico Process(열에 의한 가공)’라는
이름으로 부르기도 합니다.

 

저희 502커피에서도
매년 소개 해 드렸던 코프디예라 데 푸에고.
일명 수정과 커피로,
시나몬 캐릭터가 특징적이었어요.
하지만 올해는 강렬해진 향미 표현이
더해진 느낌입니다.

 

생두를 개봉하는 순간
꼬냑과 와인의 향이 강하게 느껴지는데
로스팅 과정에서는 과일의 향이
복합적으로 느껴집니다.
게다가 원두를 분쇄하면 카카오 향이 퍼지고,
마셨을땐 블랙베리의 향미, 카카오와 와이니한 산미,
후미에 시나몬이 은은하게 전해집니다.

 

사실, 커피에서 느껴지는 강렬한 캐릭터는
호불호가 있을 수 있어요.
그럼에도 불구하고 코르디예라 데 푸에고를
아직 드셔보시지 않으셨다면
한번쯤은 경험해 보시길 추천드립니다.

 

내가 무산소 발효 커피다!!

STATES

농장 : 코르디예라 데 푸에고 Cordillera De Fuego
농장주 : 루이스 캄포스 Luis Eduardo Campos
지역 : 바예 옥시덴탈 산 라몬 San Ramon, Valle Occidental
고도 : 1,500m
품종 : 카투라, 카투아이 Caturra, Catuai
가공 : 무산소 발효 내추럴 가공 Anaerobic Fermentation Natural
컵노트 : 꼬냑, 와이니, 카카오, 시나몬, 블랙베리

배송 안내

[국내 배송]

– 일주일 이내 로스팅 된 원두 판매를 원칙으로 합니다.
– 모든 상품은 주문 후 익일발송되며 지역에 따라 영업일 기준 2-5일 이내 수령 가능합니다.(휴무일 및 택배사 휴무일에는 배송되지 않습니다)
– 502커피로스터스의 모든 상품은 로젠택배를 통해 발송되며 재고와 주문 상황에 따라 배송 출고 지연이 있을 수 있습니다.
– 4만원이상 주문시 무료배송입니다.

[해외 배송]

문의하기를 통해 별도 문의 부탁 드립니다.

교환 / 반품 / 환불 안내

하기 내용의 경우에는 교환/반품/환불이 불가합니다.

– 고객님의 단순 변심에 의한 경우
– 원두 제품을 분쇄해 주문 하셨을 경우
– 제품이 개봉 되었거나 포장이 훼손되었을 경우

제품표기사항

제품명: 코스타리카
품목보고번호: 2014008404517
식품의 유형: 커피
원재료명 및 함량: 커피원두 100%(코스타리카 100%)
내용량: 200g
제조년월일: 별도표기
유통기한: 제조일로부터 1년
보관방법: 서늘한 곳에 밀폐보관
포장재질: 폴리에틸렌수지(내부)
제조원 및 판매처: ㈜502커피로스터스
소재지: 서울 금천구 가산디지털 1로 159-20
소비자상담: 070-4128-4289

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– 원두 제품을 분쇄해 주문 하셨을 경우
– 제품이 개봉 되었거나 포장이 훼손되었을 경우

제품표기사항

제품명: 코스타리카
품목보고번호: 2014008404517
식품의 유형: 커피
원재료명 및 함량: 커피원두 100%(코스타리카 100%)
내용량: 200g
제조년월일: 별도표기
유통기한: 제조일로부터 1년
보관방법: 서늘한 곳에 밀폐보관
포장재질: 폴리에틸렌수지(내부)
제조원 및 판매처: ㈜502커피로스터스
소재지: 서울 금천구 가산디지털 1로 159-20
소비자상담: 070-4128-4289

추가 정보

용량

200g

분쇄도

홀빈(분쇄하지 않음), 에스프레소/모카포트(가는분쇄), 페이퍼 드립 (중간 분쇄), 프레스 (굵은 분쇄)